01 juin 2011

La carbonara comme là bas!

Ce plat est typique du Latium, dont Rome est la capitale. Beaucoup de recettes de cette région sont à base de pancetta -le lard de poitrine- ou de guanciale -joue de porc.  Ca c'est pour la ptite histoire -et pour faire plaisir à mes origine ;-)- Alors si vous aussi vous voulez réussir une vraie carbonara, suivez la recette! Pour 6 personnes: -600g de spaghetti -150g de pancetta -150g d'oignons -2 oeufs entiers -4jaunes d'oeufs -80ml de vin blanc -300ml d'huile d'olive -200g de parmesan -sel et poivre 1/Dans un grand... [Lire la suite]
Posté par breeny1 à 14:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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