21 janvier 2012

Et avec votre café? Un ptit Spritz?

Parce que j'adorais ces gâteaux quand j'étais gamine, je vais vous dire aujourd'hui comment les réaliser à la maison! Pour une quinzaine: -100g de beurre pommade -50g de sucre glace -1blanc d'oeuf -150g de farine -1 pincée de sel -50g de chocolat fondu 1/Battre le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène. 2/Rajouter la farine,le sel et le blanc d'oeuf. 3/Travailler la pâte au crochet si possible sinon à la main pour qu'elle devienne très souple. 4/Mettre dans une poche munie d'une douille canelée pas trop... [Lire la suite]
Posté par breeny1 à 09:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :

16 janvier 2012

Ma petite madeleine à moi

Un bon goûter vite fait et qui rappelle ceux de notre enfance. Dans nos mains d'enfants ce petit gâteau tout en rondeur était des plus réconfortant en rentrant du parc ou de ballade.  Chacun à sa manière bien à lui de la croquer.  Pour moi il n'y a pas une mais plusieurs recettes de madeleine que j'affectionne.  Aujourd'hui je vous propose la plus simple, simplement aromatisée à l'amande amère. Car c'est le parfum qui me rappelle le plus de choses! Pour 24 madeleines (moules Tefal) -100g de beurre -100g de farine... [Lire la suite]
Posté par breeny1 à 13:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
11 janvier 2012

Le gâteau au chocolat de Jacqueline

Aussi géantissime (à mon avis) que le gâteau hybride, sinon plus! Une autre recette à base de chocolat me direz-vous, une de plus!  Oui mais non! Celui-là est d'un moelleux et d'un fondant inégalés.  Je vous promet l'extase chocolatée!  Un seul regret cependant ... il n'est pas de moi ...lol Il m'a été donné de le goûter lors de ma dernière séance de couture (hier donc) à l'occasion de l'anniversaire  de Jacqueline. C'est donc elle qui nous a préparé ce délice et donc à elle que revient les honneurs! ... [Lire la suite]
Posté par breeny1 à 14:34 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
05 janvier 2012

Ma galette frangipane

Après la recette de la couronne, je vous livre maintenant celle de la feuilletée. La galette la plus appréciée : la frangipane! Alors biensûr on peut utiliser deux rouleaux /de pâte feuilletée et une prépa toute prête. Je l'ai déjà fait et c'est très bon. Mais ... mais... si vous voulez retrouver le bon goût de la galette comme celle de votre pâtissier préféré, il n'y a qu'une manière d'y arriver! Passez votre plus beau tablier, retroussez vos manches et ... suivez le guide! Pour la pâte feuilletée il vous faudra quelques... [Lire la suite]
Posté par breeny1 à 19:07 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
02 janvier 2012

Ma galette briochée

Cette année on a pris un peu d'avance. Les galettes ont fait leur apparition dès hier. Puisque j'ai enfin trouvé/bidouillé une recette de pâte à brioche extra je m'en suis également servi pour la galette. C'est bon, c'est moelleux, c'est juste THE recette! Pour une grande galette briochée (10-12 parts) il vous faut: -500g de farine -1sachet et demi de levure de boulanger déshydratée -40g de sucre -1 càc de sel -70g de beurre -250ml de lait -1 gros oeuf  -du sucre en grain, des fruits confits, des fruits frais en... [Lire la suite]
Posté par breeny1 à 11:20 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
26 décembre 2011

Petite cuisine de Noel

Pour Noel j'ai passé de nombreuses heures en cuisine mais pourtant je ne vais pas vous parler d'un menu de réveillon à couper le souffle! En effet chez Breeny point de repas gargantuesque, juste un rituel merveilleux autour de bonne petites chose à grignoter.  Mais chaque année je tiens à ce que ces petites gourmandise soient home made.  Alors à moi le pain de mie et la brioche pour les toasts, les chocolats, les sablés et les bûches! Les briochettes et les pancakes pour le petit déjeuner du 25! Un petit tour en images?... [Lire la suite]
Posté par breeny1 à 10:26 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,

20 novembre 2011

Une bûche/charlotte/bavarois

Il est parfois bien difficile de se décider lorsqu'il s'agit de dessert! Alors des fois Breeny elle décide tout simplement de n'en faire qu'à sa tête et ça donne parfois des choses improbables et des gâteaux hybrides! Par chance, c'est toujours bon et ma foi pas trop mal niveau visuel! De quoi encourager la créativité débordante! Alors voilà, je vous présente la bûche/charlotte/bavarois! Née un après-midi pendant les terribles intempéries. Donc une charlotte au chocolat mais en forme de bûche et un bavarois remplaçant la... [Lire la suite]
Posté par breeny1 à 11:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
17 octobre 2011

Pour les copines du samedi

Samedi dernier les copines sont venues goûter avec leurs marmailles. 9 enfants, 4 adultes et moult bonbons hummmmmmmm! Et puis ça!   Des petits gâteaux décorés qui ont fait leur petit effet! Et qui, ce qui ne gâche rien, étaient très bons! Pour la recette (avant que Céline ne m'arrache la tête), c'est très simple. On part sur une base de gâteau au yaourt mais on remplace le yaourt par du lait entier! J'ai pris un gros mug comme mesure car je voulais une grosse fournée. - 1 mug de lait entier -1mug de sucre - 4 gros... [Lire la suite]
Posté par breeny1 à 11:16 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :
09 juin 2011

Cake pop

Vu sur le blog de "C'est maman qui l'a fait!" Il fallait que j'essaie!   J'ai fait les miens avec des restes de biscuit madeira et de la ganache au chocolat. Ils sont recouverts de chocolat fondu et de vermicelles chocolat. J'ai suivi les explications de la vidéo et c'est très facile! Comme je n'avais pas de bloc de polystyrène j'ai pris une boîte vide de poudre chocolatée que j'ai percé. Les mousquetaires et leurs copains ont vraiment eu un coup de coeur pour ce goûter! Reste plus qu'à tester toutes les variantes... [Lire la suite]
Posté par breeny1 à 11:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
06 juin 2011

Juste pour le plaisir!

Envie de faire plaisir à mes mousquetaires pour le goûter! Voici mes sablés Sam Sam! Emporte pièce home made avec une canette de soda. Le résultat est plutôt rigolo! En tout cas ici ça plait beaucoup!
Posté par breeny1 à 15:51 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :