09 février 2013

Rice Crispy Treats

Si tu es au régime, passe ton chemin.  Ce qui suit est un concentré de sucre, un goûter doudou, une douce régression. ... T'es encore là?  Ok. Ferme la porte, je vais te montrer! Quand tu étais gamin t'en a forcément mangé une fois de ce truc! Et c'était troooop boooon! Et bien j'ai une bonne nouvelle pour toi, tu vas pouvoir te les faire! Pour environ 16 gros cubes, il te faut: - 350g de riz soufflé - 75g de beurre - 600g de marshmallows (gloups!) -2 pincées de sel   Tu commences par faire fondre le... [Lire la suite]
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30 janvier 2013

NYC Yummy!

Les doughnuts chez Breeny, on sait les faire et surtout les dévorer!  Ils sont très bons, on se régale à chaque fois. Mais ça, c'était avant. Avant que je découvre chez une amie un livre dont j'ignorais tout, jusqu'à l'existence même de son auteur. "Oh! T'as un livre sur des recettes de NYC?! Je peux le feuilleter?" Et là, BAAAAAM! Dès les premières images, les premières recettes, je suis accro! J'ai eu le droit de l'emprunter pour quelques jours (merci!merci!merci!merciiiiiiiiiiii!) et je me suis mise au boulot! ... [Lire la suite]
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20 janvier 2013

Douceurs sucrées ...

... pour se réchauffer. Parce que je sais pas chez vous mais chez nous ça caille! Et en plus on est dimanche, donc ça nous fait deux très bonnes excuses! Pour commencer on pourrait se laisser tenter par des cupcakes... J'adore ces ptites choses moelleuses et si joliment décorées! Il y a quelques jours, ma belle-soeur avait ravivé ma gourmandise en postant une photo de ses cupcakes au kinder bueno. Mmmmmmm! J'ai donc était voir le blog d'ou venait la recette et je m'en suis inspirée.  Je suis partie sur la même base de... [Lire la suite]
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29 mai 2012

Une tuerie de glace au chocolat

Avec le retour du soleil, ma sorbetière a fait son come back. Pour la première tournée, j'ai choisi chocolat et fruits rouges. Une bonne entrée en la matière je trouve!   Ca vous tente? Alors avec ou sans sorbetière, je vous livre la recette pour des glaces moelleuses et goûteuses comme chez le glacier! Glace au chocolat (pour1L) -350ml de lait entier -210g de crème fraiche épaisse -4 oeufs -105g de cacao en poudre pour pâtisserie -120g de sucre -copeaux de chocolat ou morceaux de brownies ou les deux!   ... [Lire la suite]
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26 mars 2012

Laisser la joie revenir...

  Pour moi la thérapie sera les goûtres entre amis.   Des donuts par exemple ou un gâteau de savoie garni de crème pâtissière à la framboise    des amarettis au chocolat   ou encore des sablés chocotella     Pour 10 sablés -70g de poudre d'amande -70g de sucre -70g de beurre -1 oeuf -1 pincée de sel  -125g de farine 1/Travailer le beurre mou et le sucre. 2/Ajouter la poudre d'amande,l'oeuf et le sel.Mélanger. 3/Ajouter la farine,mélanger et former une boule. 4/Mettre au... [Lire la suite]
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09 mars 2012

Le gâteau framboise/choco façon financier

Envie d'autre chose que de muffins, madeleines ou cakes pour le goûter d'hier. Toujours pas de moule à financiers MAIS de la poudre d'amande dans mon placard. Aller zou! en cuisine!   Pour un "gros" financier il vous faut: -200g de beurre -4blancs d'oeuf -180g de sucre glace -80g de farine -80g de poudre d'amande -2càc de miel -2 grosses poignées de framboises  -40g de chocolat noir   1/Faire fondre le beurre à feu doux avec le miel. 2/Fouettez légèrement les blancs d'oeuf mais sans les monter. 3/Ajouter... [Lire la suite]
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26 février 2012

Douceurs du dimanche

Rien de tel qu'un beau ciel bleu, un bon bouquin et une grosse fournée de pancakes épais et moelleux pour commencer la journée!   Si vous aussi vous voulez des dimanches matins moelleux, il vous faut (pour environ 24) -4 oeufs -300ml de lait -70g de sucre -300g de farine -2càc de levure chimique -2pincées de sel 1/Battre les blancs en neige. 2/Mélanger les jaunes et le sucre. 3/Ajouter la farine,le sel et la levure. 4/Ajouter le lait. 4/Ajouter les blancs en neige. 5/Cuire dans une poèle anti-adhésive 1min par... [Lire la suite]
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15 février 2012

Les douceurs de la Saint-Valentin

Hier, c'était un peu Top Chef dans ma cuisine. Epreuve annoncée au téléphone à 8h30 (une commande) pour le soir 19h et mon petit gâteau de saint-valentin qui n'était pas prêt du tout! A 9h, un petit tour des placards et une bonne séance de remue-méninges pour pouvoir proposer à mon amie un joli gâteau le soir même! Et puis la cuisine s'est un peu transformée en cafarnaum! Des mousses, des biscuits, des choux, des macarons, des décors en chocolat, de la ganache au nutella, caramel ... J'ai tellement carburé, que j'ai même pu aller... [Lire la suite]
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13 février 2012

Un dessert au chocolat

Le dimanche chez Breeny on essai toujours de se faire un ptit dessert sympa, histoire de démarquer de la semaine. Hier j'ai improvisé (enfin pas tant que ça non plus) autour d'un paquet de Mc Vities. Une recette simple mais super bonne! Un bavarois chocolat sur une base de Mc Vities Pour 5 parts il vous faut: -7 Mc Vities -40g de beurre très mou -1 grosse càs de cacao en poudre -20cl de crème liquide entière -120g de chocolat noir -40g de beurre -1càs de sucre glace   1/Ecraser les biscuits et ajouter 40g de beurre... [Lire la suite]
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07 février 2012

Les 4 ans du Juju!

Le mercredi donc, il y a eu une invasion de stroumfs à la maison. Le Juju était super content et les copains aussi! Pour souffler les bougies avec les copains, Jules m'avait demandé un gâteau Buzz l'éclair. Gâteau au yaourt au chocolat. Buzz peint en chocolat technique window color. Lettres et sujets en chocolat. Juju ravi made in Breeny!  
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